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Meno sale nella dieta? Ti aiuta la forchetta ...

In Giappone hanno ideato la forchetta cheti aiuta a mangiare meno salato. Piccoli stimoli elettrici sulle papille gustative del salato per ingannare il senso del gusto e smetterla di esagerare col condimento nei cibi. È l’idea del team di ricercatori giapponesi dell’Università di Tokyo che ha appena ideato questo prototipo di forchetta, capace di simulare la presenza di sale sulle papille che sentono questo specifico sapore.

Entrerà nel mercato nei prossimi mesi e potrebbe diventare un utile alleato per chi, per problemi di salute o esigenze nutrizionali particolari, dovesse dare un taglio al consumo di cloruro di sodio nella propria dieta quotidiana. Nel video, ecco come funziona.

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