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Come si cucina una bistecca con la lava

Stato di New York. Si intitola Lava Project il progetto della Syracuse University diretto dallo scultore Bob Wysocki (assistant professor del dipartimento d'arte) e dal geologo Jeff Karson (dipartimento di scienze). La lava basaltica, soggetto della ricerca della Syracuse, ha composizione simile a quella rinvenuta sul fondo oceanico e a quella recentemente eruttata alle Hawaii e in Islanda. Tra gli esperimenti di maggior successo del Lava Project segnaliamo oggi Lava Steak, come cucinare con la lava.

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